3Dプリンタで“印刷した寿司”は美味しいのか？

　東京お台場にある日本科学未来館と、併設研究エリアに入居する「知的やわらかものづくり革命」プロジェクトは、2024年12月8日(日)、「3Dフードプリンターで作るお寿司！食べて考えるフードロス」を開催した。3Dフードプリンタで造形・印刷された寿司ネタが未来館の来館者たちに試食用として提供された。3Dフードプリンタ寿司が関係者以外の一般市民を対象に試食提供されたのは今回が初めて。
Source: PC Watch・テクノロジーの総合情報サイト